Таблиця: Вміст вітаміну А в продуктах харчування

Вміст вітаміну А в продуктах харчування

Продукт харчування	Вміст вітаміну А мг. в 100г. продукту
Риб’ячий жир з печінки тріски	30
Печінка куряча, качина	12
Печінка бройлера	10
Печінка гусяча	9,3
Печінка яловича	8,37
Ягоди годжі (суш.)	8
Печінка бараняча	7,93
Печінка тріски (консерви)	4,4
Печінка свиняча	3,45
Зелень часнику	2,4
Морква	2
Річковий вугор	1,2
Петрушка	0,95
Жовток яєчний (курячий)	0,93
Шипшина	0,82
Шпинат	0,75
Селера	0,75
Кріп	0,75
Черемша	0,7
Топлене масло	0,67
Масло вершкове 82,5%	0,65
Курага	0,58
Яйце перепелине	0,48
Масло вершкове 72,5%	0,45
Щавель	0,42
Морквяний сік	0,35
Кінза	0,34
Зелень цибулі	0,33
Твердий сир	0,3 – 0,15
Яйце куряче	0,26
Гарбуз	0,25
Нирки яловичі	0,24
Чорноплідна горобина	0,2
Хурма	0,2
Щавель	0,2
Сметана 20%	0,16
Ікра кабачкова (консерви)	0,15

Довідкові таблиці та схеми